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            低筋面粉和玉米面粉的区别

            栏目:新闻动态 | 更新时间:2021-06-21 10:57:59 | 点击量:

                   低筋面粉和玉米面粉在制作方式、营养价值和用途方面有很大区别,低筋面粉是用小麦研磨而成,蛋白质含量在9.5以下,可用来制作蛋糕等柔软可口的糕点,玉米面粉是用玉米粒研磨而成,可以用来煮粥喝,对人体有降低血脂、血压等作用。

                   低筋面粉和玉米面粉是两种完全不同的食材,两者在制作方式、用途等方面都有很大的区别。低筋面粉是用小麦研磨而成,呈现细滑的白色粉状,一般低筋面粉的含水量在13.8以下,蛋白质含量在9.5以下,所以低筋面粉的筋度比较低,做出来的美食口感也比较柔软,低筋面粉一般适合做蛋糕等西式糕点,因此也被称为蛋糕粉。

                  低筋面粉和玉米面粉是两种完全不同的食材,两者在制作方式、用途等方面都有很大的区别。低筋面粉是用小麦研磨而成,呈现细滑的白色粉状,一般低筋面粉的含水量在13.8以下,蛋白质含量在9.5以下,所以低筋面粉的筋度比较低,做出来的美食口感也比较柔软,低筋面粉一般适合做蛋糕等西式糕点,因此也被称为蛋糕粉。

                   面粉中含有丰富的淀粉、蛋白质等人体所需的营养元素,能为我们的日常生活提供能量支持,而玉米面粉中含有丰富的卵磷脂、亚油酸等营养物质,对人体有降低血压、降低血脂等作用,非常适合中老年人的日常食用。


            关键词: 玉米粉 玉米面 玉米面粉
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